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▲動画のボリュームにご注意ください
人参ジュースを使えば簡単！おしゃれな3層ゼリー。とろみのある濃いめの人参ジュースを使えば、まるで果肉入りのような食感♪
材料（グラス4個分）
●人参ジュースA ・・・ 200ml
●粉寒天 ・・・ 小さじ½
●砂糖 ・・・ 大さじ３
人参ジュースＢ ・・・ 160ml
生クリームA ・・・ 100ml
☆生クリームB ・・・ 100ml
☆砂糖 ・・・ 小さじ2
トッピング （オレンジ、ベリー、ミントなど） ・・・ 適量
にんじんジュースで三層ゼリー
お鍋に人参ジュースA（200ml）を入れます。
続いて粉末寒天（小さじ1/2）を入れます。
続いて●砂糖（大さじ3）を入れます。
中火で沸騰させながら1～2分よく混ぜて粉寒天を煮とかし火を止めます。
火を止めたら、お鍋を火からおろし、人参ジュースB（160ml）を加えよく混ぜます。
2/3量を各グラスに注ぎます。
※残りの人参ジュースは後ほど使用するので全部入れないで下さい。
氷水を張ったバットに入れ、15分以上間冷やし固めます。
鍋に残っている人参ジュースに生クリームA（100ml）を加えて静かに混ぜます。
先ほどバットに入れて冷やしておいたゼリーの上に静に注ぎ、同様に冷やし固めます。
きれいなボウルに☆生クリームB（100ml）と☆砂糖（小さじ2）を入れてとろりとするまで泡立てていきます。
先ほど2層目まで入れて冷やしておいたゼリーの上に泡立てた生クリームを注ぎます。
最後にお好みでトッピングを飾れば美味しい三層ゼリーの出来上がりです。
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