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人参ジュースは農薬を使わず、大切に育てられた防腐剤を使わない無添加で安全な人参だけをすりつぶし搾汁しただけのジュースです。
手で皮を剥き、丁寧に洗浄。眼で確認しながら絞る。
徹底した安全管理と、作り手の温かな眼差しのもとで生まれています。
特に重要なのが人参の皮むきです。
無添加ジュースを作る工程の中で特に重要なのが「にんじんの皮むき」です。
少しでも皮が残ると防腐剤なしの製法では保存ができません。
ところが人参ジュースに使われている原料はスーパーに並んでいるような形が綺麗に整った人参ばかりではありません。
今までは形が悪いというだけで市場に出まわらなかった人参もしっかり原料として活用しています。
中身は何も変わらないのに捨ててしまうのはもったいないという理由からです。
とはいえ形が整っていない人参は、 機械で皮むきをすることができません。
ですので水洗いしながら状態を確認し、 ひとつひとつ丁寧に手で皮を剥いていきます。
そして、選別された材料は粉砕・殺菌などを経てフィルター搾汁し、果肉を残した状態で充填します。
人参ジュースの製造工程
人参ジュースの安全性について
定期的に放射能検査を実施！
「人参ジュース」の原料ついては、すべて原料加工前及びジュース加工後に「放射能検査」を定期的に実施し、安全性を確認しておりますので、安心してお飲みください。
人参の搾りかすは畑で再利用
搾汁後に残ったしぼりカスも有機質の肥料として自社の畑で再利用しますので、栽培からジュースになるまで、そして残ったカスまでまったく無駄なく、環境に優しい製法を行っています。
小さなお子さん、人参が苦手なお子さんでも飲めるように、人参とリンゴを6：4の比率で配合。
無農薬・無化学肥料の人参のみ使用。搾ってそのまま急速冷凍したので、栄養といきた酵素が！
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