しっとり仕上げのオートミール人参マフィン

オートミールたっぷりでも意外なほどしっとり！ その秘密は人参ジュースを使うことなんです。

オートミール人参マフィンの作り方

オーブンは180℃に予熱しておきます。ボールに卵、サラダ油を入れます。

続いて泡だて器でよく混ぜます。

続いて人参ジュース（200ml）を入れます。

人参ジュースを混ぜたら、さらに混ぜていきます。

別のボウルに薄力粉、オートミール、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れます。

泡だて器でよく混ぜていきます。

先ほど卵とサラダ油と混ぜておいた人参ジュースを入れます。

ヘラで粉気がなくなるまで手早く混ぜ合わせます。

型に油を塗ります。

油を塗ったら、生地をカップの中に入れていきます。

レーズンやナッツなどのトッピングをのせます。

180℃のオーブンで20~25分焼けばマフィンの出来上がりです。